Shimeji no Papelote

Vocês já sabem o quanto nós gostamos de cozinhar, né?!
E nós decidimos compartilhar com vocês alguns blogs de culinária (ou não) que gostamos muito e a cada vez que formos falar de algum, vamos postar alguma receita que testamos!
Alguns desses blogs não são vegetarianos ou veganos, porem iremos fazer nossas substituições e vamos ver no que vai dar! hahahaha.

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O primeiro Blog que vamos compartilhar, que provavelmente é o meu favorito, é o Presunto Vegetariano da Paula Lumi. 
O presunto vegetariano é bem especial para mim, pois conheci bem quando decidi parar de comer carne e ele me inspirou muito a cozinhar e comer coisas que nunca tinha comido ou que sempre falei que não gostava sem nem ter provado, um exemplo disso era a Berinjela, nunca gostei sem nem ter provado e com a receita da berinjela recheada com proteína de soja eu mudei todo meu conceito sobre a berinjela!

Mas a receita de hoje não da Berinjela, será de Shimeji! Outra coisa que aprendi a comer só depois que parei de comer carne.
Essa receita da Paula Lumi é super rápida, simples e deliciosa!
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Ingredientes:

– Papel vegetal
– 200 gramas de shimeji fresco (uma bandeja)
– 1 colher (de sopa) de óleo vegetal (usei o de canola)
– 4 colheres (de sopa) de shoyu
– 2 colheres (de sopa) de cebolinha picada
– 4 dentes de alho pequenos com casca (opcional)
– 1 colher (de sopa) de azeite
– Sal a gosto

Modo de Preparo:

Pré-aqueça o forno a 210ºC e separe o shimeji em pequenos ramos, descartando a base grossa e lave-os. Em uma travessa, coloque uma folha de papel manteiga com cerca de 30cm, divida-a mentalmente ao meio e coloque os ramos de shimeji sobre o centro de uma das metades da folha, juntamente com os dentes de alho. Regue com o óleo e o shoyu, salpique a cebolinha picada e feche bem o papelote.
Leve para assar por 25 minutos, em seguida abra com cuidado para ver se o shimeji já está cozido. Salpique sal caso achar necessário,regue com o azeite para servir e esta pronto!

O alho é opcional para quem gosta, e nós como gostamos muito adoramos essa receita!

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Para você ver essa receita diretamente do Presunto Vegetariano, clique aqui.
E se você ficou curioso com a receita da Berinjela recheada, clique aqui.

Ah e se prepare para se apaixonar pela Paula Lima, ela é uma fofinha e eu adoro seus videos < 3

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3 respostas para Shimeji no Papelote

  1. Eu amo o blog da Paula! Ela é um doce em formato de pessoa ♥
    Eu também conheci o blog justamente quando estava parando de comer carne. Conheci ela porque fui procurar o que diachos era “carne de jaca”. E como eu adoro vídeos assim, simples e de 3 minutos, ela me conquistou de cara. Quando me dei conta, já tinha assistido todo o canal dela kkkkkk
    Eu vi essa receita do shimeji, mas ainda não tentei fazer. Fiquei curiosa agora!
    Ps: também nunca tinha provado berinjela e dizia que não gostava, hoje eu adoro hahaha!
    Beijos Pri!

    • prijosefick disse:

      Olá Tha!
      Adoro sua presença por aqui!
      Tento comentar seus posts, mas acho que não possível, né?!
      A Paula é muito fofinha, eu também vi todos seus videos em um dia só!
      Agora essa Jaca ai eu não gosto não, já comi a coxinha de Jaca mas achei bem ruim!

      Beijos!

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