Panqueca Vegana

Depois de alguns dias sem postar voltamos com uma das coisas que mais gostamos de fazer: Cozinhar!
Estava devendo essas panquecas pro Sha desde o dia dos namorados que prometi que iria fazer de café da manhã para ele, mas o sono foi bem maior e não consegui acordar cedo. Aproveitei que nesse domingo acabamos acordando mais cedo do que estamos costumamos aos finais de semana e decidimos colocar a mão na massa e fazer um delicioso café da manhã.

Escolhi a trilha sonora de Juno para escutar enquanto cozinhava ❤
Imagem

Essas são as panquecas americanas, super simples de fazer e são ótimas para um café da manhã ou um café da tarde.
A receita inicial rende muuuuitas porções, quando fiz a primeira vez em casa rendeu para a família toda, então reduzi os ingredientes pela metade porque seria apenas para nós dois.

Ingredientes:
– 1 xícara de farinha de trigo
– 1 e 1/2 colher (sopa) de açúcar
– 1 e 1/2 colher (sopa) de fermento químico em pó
– 1 colher de (chá) de sal
– 1 xícara de leite de soja.
– 1 e 1/2 colheres (sopa) de óleo
– 1 colher (chá) de extrato de baunilha

Imagem

Preparar a panqueca é bem simples, primeiro coloque em uma vasilha todos os ingredientes secos, menos o fermento. Em seguida coloque o leite de soja, a baunilha, o óleo e misture bem.
Depois de todos os ingredientes misturados, adicione o fermento e misture bem por cerca de 3 minutos, até a massa ficar homogênea e encorpada.

Imagem

Com a massa pronta, ligue o fogão e aqueça uma frigideira anti-aderente.
Colocar aos poucos uma quantidade da massa e esperar ela ficar mais firme, quando as laterais estiverem douradinhas e a massa estiver soltando da frigideira é o momento de virar a massa do outro lado.

Imagem

A quantidade que fizemos rende de 8 a 10 porções e levou cerca de 20 minutos para que todas as panquecas ficassem prontas.

Imagem

Você pode servir as panquecas com geleia, creme de avelã, morangos, como quiser!
Nós comemos com banana e melado (mel de mentirinha).

Imagem

 

As panquecas ficaram bem macias e saborosas, espero que tenham gostado!

Imagem

Anúncios
Esse post foi publicado em I Like Food e marcado , , . Guardar link permanente.

Deixe um comentário

Preencha os seus dados abaixo ou clique em um ícone para log in:

Logotipo do WordPress.com

Você está comentando utilizando sua conta WordPress.com. Sair / Alterar )

Imagem do Twitter

Você está comentando utilizando sua conta Twitter. Sair / Alterar )

Foto do Facebook

Você está comentando utilizando sua conta Facebook. Sair / Alterar )

Foto do Google+

Você está comentando utilizando sua conta Google+. Sair / Alterar )

Conectando a %s