I Like Food – Hambúrguer Vegetariano

Meu primeiro post de verdadinha será sobre uma das coisas que eu mais gosto de fazer: Cozinhar!
Bom, eu passei 23 anos da minha vida sem ter a minima noção de que eu poderia cozinhar, eu nunca tive muita vontade e nem habilidade para isso, só sabia fazer arroz, miojo, pipoca e fritar ovo!
Até eu ter um namorado Vegan, que além de carne, não consumia nada de origem animal e isso para mim era até então uma novidade. Eu estava desesperada, pensando o que ele iria comer, onde poderíamos sair para jantar e eu não queria que ele vivesse de batata frita!
Foi ai que eu pensei: Eu vou ter que cozinhar pra ele!
E foi assim que eu fui me descobrindo na cozinha, buscando receitas e substituições.

Um dos pratos que mais gostamos é Hambúrguer!
A receita original não é exatamente essa, dei algumas alteradas e espero que vocês gostem:

Ingredientes:

– 3 xícaras de proteína de soja
– 1 xícara de farinha de trigo
– 1 cenoura ralada
– 1 abobrinha ralada
– 1 cebola picada
– 2 dentes de alho picados
– Tempero a gosto
– Um pouco de água para dar a liga.

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Modo de preparo:

Deixamos de lado a farinha e a água, colocamos em uma vasilha todos os outros ingredientes e temperarmos.
Caso vocês não gostem de abobrinha ou cenoura podem substituir por algo que prefira!

Ganhamos de um casal de amigos Bacon de mentirinha, então usamos também!
Esse que usamos não vende aqui no Brasil, mas sei que vende um parecido na zona cerealista em São Paulo!

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Depois de bem misturado e bem temperado, vamos adicionando a farinha aos poucos, logo em seguida vai colocando a água.

Misture com as mãos pois assim você vai sentindo a textura, até a massa ficar homogênea.
Quando estiver pronto, forme bolinhos em forma de hambúrgueres com as mãos.

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Coloque todos os hambúrgueres em uma travessa e deixe no congelador por algum tempo, para o Hambúrguer ficar com uma consistência mais firme.

Os hambúrgueres podem ser fritos ou assados, e dessa vez nós optamos por fritar!

Unte a frigideira com óleo e deixe esquentar um pouco, coloque os hambúrgueres e vire dos dois lados.

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Montei o lanche com maionese verde de alho e cebola caramelizada.

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Ps: Esse era o Hambúrguer dele!

Essa receita da para 10 hambúrgueres, então você pode preparar para seus amigos ou guardar no congelador e ir consumindo aos poucos!
Eu juro que fica bem mais gostoso que esses hambúrgueres de caixinha que vende nos supermercados.

 

assinatura Pri

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12 respostas para I Like Food – Hambúrguer Vegetariano

  1. shamilcarlos disse:

    Você quis deixar claro que era meu hambúrguer na foto só por causa da minha Brahminha ZERO ali né!!!

  2. Sarah Bodruc disse:

    Adorei! Nem sou vegan mas ja comi várias receitinhas e gosto muito! Vou tentar, parabéns pros dois ♥

  3. Ai que lindos! ❤
    Já coloquei o blog nos meus favoritos aqui! =)
    Sucesso e muito amor!

  4. Bi Soares disse:

    Super adorei a receita e vou fazer!!! Parabéns pelo Blog!!!! :*

  5. jana disse:

    Hummmm! Vou fazer pro Bruno!
    Sucesso no blog! =***************

  6. Andrea disse:

    Oi Priscila! Achei seu blog procurando receitas veganas. Nessa receita, a proteína não precisa estar hidratada para misturar com os legumes?

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